X

Welkom Bij Bistrot Carte Blanche

Hoe ontstond de naam Bistrot Carte Blanche?

 

"Philippe van Hassel was reeds enkele jaren werkzaam in de horeca toen hij het idee kreeg om een eigen brasserie te openen. Hij vond een pand in het Ninia Shopping Centrum in Ninove en aarzelde hij geen moment. Zo verhuisde hij van Antwerpen naar Ninove om zijn droom te realiseren.

Bij het naderen van de opening had Philippe nog steeds geen naam voor de nieuwe zaak. Tijdens een etentje zei er iemand: 'Je krijgt carte blanche'. Enkele ogenblikken later schoot het hem te binnen en zo kreeg de brasserie de naam 'Bistrot Carte Blanche'. Op 4 september 2003 openden de deuren van deze eigentijdse brasserie.

Na enige tijd kwam er een zaakvoerster bij; Veerle Vanvaerenbergh. Samen werken ze met het volledige Carte Blanche team aan een bistrot waar je niet enkel terecht kan voor een hapje en een drankje, maar ook voor een uitgebreide maaltijd. Er is zowel een binnen- als een buitenterrras.

Onze koks stellen elke veertien dagen hun nieuwe suggesties voor en met een héérlijk wijntje kan de maaltijd niet meer stuk. De keuken werkt enkel met verse produkten en dit seizoensgebonden. Indien u op de hoogte wenst te blijven van onze suggesties en evenementen of u zelf een bepaald gerecht op de kaart wil zien, kan u zich altijd inschrijven bij contacten of in het gastenboek op onze website. U bent ook altijd welkom een berichtje te plaatsen op onze Facebook pagina.

Veerle, Philippe, Abygaël en het volledige carte blanche team heten jullie van harte welkom."

 

facebook

Bistrot carte blanche is elke dag geopend vanaf  9.00 uur.
Keuken doorlopend open van maandag tot en met zaterdag van 09.00 uur tot 21.00 uur.

1461010_531062483651109_1892897173_n

 

Kaart

Coming soon...

 

Suggesties

SUGGESTIES vanaf 06/03/2015

 

VOORGERECHTEN

Fijn taartje van hopscheuten, gepocheerd hoeve-ei en van Brugse witte
22.90
Tartaar van Limousin, shiso, Daikon wortel en gel van soja en wasabi
17.00

HOOFDGERECHTEN

Kalfskroontje met zalf van snijboontjes en jonge worteltjes, sausje van Tierenteyn mosterd geserveerd met kroketjes
29.90
Gebakken Skrei op een bedje van prei, sausje van witte wijn en grijze garnalen geserveerd met natuuraardappelen
26.50
Gebakken parelhoenfilet met een risotto van wilde boschampignons en sausje van dragon
24.90
In ganzenvet gekonfijte varkenswangetjes (Iberico) in een sausje van kriekbier geserveerd met kikkererwtjes, spinazie en aardappelsoezen afgewerkt met verse tijm
27.00
Gebakken steenbolk op een bedje van knolselderpuree, sausje van grijze garnalen, trostomaatjes en chips van rode biet
26.00

DESSERT

Beignet van mango met speculoosijs en Marokkaanse coulis van munt
10.00

SUGGESTIES vanaf 20/03/2015

 

VOORGERECHTEN

Witte en groene asperge, gepocheerde hoeve ei, mousseline en snippers van gerookte zalm
17.00
Trio van tonijn( mousse, tartaar en kort gebakken) met een slaatje van radijs, lente ui en sojascheuten afgewerkt met wasabimayonaise
17.00

HOOFDGERECHTEN

Varkenshaasje met groene boontjes, bearnaisesaus geserveerd met kroketjes
24.90
Asperges op Vlaamse wijze geserveerd met krielaardappeltjes
20.00 (4 stuks) 24.00 (6 stuks)
Gebakken kabeljauw met een duo van groene en witte asperges, mousseline geserveerd met een puree met stukjes scampi.
27.90
Lamskroontje op een bedje van gewokte asperges geserveerd met een huisbereide aardappelgratin afgewerkt met een lichte Dijonaisesaus
29.00
Met zalm gevulde pladijsfilet geserveerd met een sausje witte wijn en garnalen geserveerd met frietjes
27.50

DESSERT

Beignet van mango met speculoosijs en Marokkaanse coulis
10.00

 

Foto’s

 

 

 

 

Beoordelingen

4.6 Stars (4.6 / 5)

Didier 25/12/2012

hier valt niets over te zeggen alleen het is top ...... zou zeggen allen naar cb mmmmmmmmmm

Bekijk de details


4.6 Stars (4.6 / 5)

Petra 04/02/2008

Zowel 's middags om te lunchen als 's avonds voor een gezellig diner een absolute aanrader. Vriendelijke bediening, lekker eten en een rijkelijk gevuld bord. Veel variatie op het menu! Mijn favoriet restaurant in Ninove!

Bekijk de details


 

 

Contact

Informatie

Adres: Vuurkruisersstraat 140 - 9400 NINOVE
Telefoon: 054.50.18.64
Fax: 054.34.34.64
Keukentype: Belgische, Franse
Budget: - 25 EUR
Betaalwijze: American Express, Master Card, Visa


Faciliteiten en services

Faciliteiten: Kindermenu's, Air conditioning, Honden toegelaten, Terras, Ontbijt
Kader: Eigentijds kader
Groepscapaciteit: 180

Uw naam (verplicht)

Uw email (verplicht)

Onderwerp

Uw bericht