Over ons
Welkom bij Bistrot Carte Blanche, waar gastronomische passie en ambacht samenkomen. Onze naam 'Carte Blanche' is niet zomaar gekozen. Het betekent 'ongeremde vrijheid', en dat is precies wat je ervaart als je bij ons dineert.
Lunchmenu
Om de veertien dagen verrassen we je met een verse lunchmenu, zodat elke lunch een nieuwe culinaire ervaring wordt.
Carpaccio van traag gegaarde Lomo
Asperges - citrus - peccorino
Filet van forel
Paksoi - asperges - polderpuree - salsa verde
Aardbeien - vanille
Voorgerecht - hoofdgerecht €39.00 Voorgerecht - hoofdgerecht - dessert €45.00
Mibrasa Oven
Bij ons draait alles om de authentieke grillervaring, vooral als het om vlees gaat. Met onze Mibrasa® oven, diep geworteld in de Spaanse grilltraditie, halen we diepe en rijke smaken uit elk stuk vlees. Het resultaat? Perfect gegrild vlees met een onderscheidende en authentieke BBQ-smaak. Kom proeven en ervaar zelf het verschil dat Mibrasa® maakt.
Suggesties
things to share
Kroketjes kaas / truffel
€19.90Zalf van knolselder - champignons - porto
Empanadas
€17.00Kreeft - witloof - guacamole
Voorgerechten
Kroket van asperges / garnalen
€24.00mousseline van Pecorino
Gepocheerde oester
€26.00asperges – basilicum – sabayon van champagne
Hoofdgerecht
Kalfsoester
€36.90asperges - doperwt - crumbles van ajuin - pommes pont neuf - jus van soja en kalfsjus
Asperges
€29.00Vlaamse wijze – kasteelaardappelen
Lamsfilet
€44.00gegrilde wortel – tomaat – balsamico – aardappelblokjes
Lotte
€34.90– asperges – haringkaviaar vinaigrette van dragon en citroen - polderpuree
Dessert
Aardbei
€13.90rabarber – ganache van witten en donkere chocolade
Reserveren
Garandeer je plekje en de beste beleving door vooraf te reserveren. Maak jouw avond onvergetelijk en reserveer nu.
